Guitare, contrebasse et batterie constituent un trio assez classique dans le domaine du jazz. L'originalité du Trio Mathieu Bruyat tient essentiellement en deux choses :

• d'une part, le répertoire est puisé dans les grands airs populaires, ancrés dans la mémoire collective du public français, de Piaf à Brassens, en passant par les grands standards musette et les emprunts à la musique latine.
  

• d'autre part, le trio cultive l'interaction, il cherche à dépasser la traditionnelle formule "rythmique +  solo" pour tenter une véritable improvisation collective.
  

Il s'agit d'un trio acoustique, moderne, qui tente donc de concilier ancrage dans les musiques populaires avec  une vraie exigence esthétique et technique.
La démarche du trio n'est pas élitiste, sa musique n'est pas exclusivement destinée aux aficionados du jazz. Elle peut être abordée et partagée par tous, dès lors qu'un refrain populaire flotte dans l'esprit de chacun.